Εξαιρετικής ποιότητας μείγμα χειροποίητων κόκκων καφέ από βιοκαλλιεργητές στην Παπούα Νέα Γουινέα, το Περού και το Μεξικό. Τα βραστά και απαλά ψητά φασόλια με ωραία φρουτώδη οξύτητα υπόσχονται απόλαυση του καφέ με ευχάριστα μαλακά πικάντικες νότες. Για την παραγωγή ντεκαφεϊνέ καφέ, οι κόκκοι του καφέ υπόκεινται σε ειδική επεξεργασία προκειμένου να μειωθεί δραστικά η περιεκτικότητά τους σε καφεΐνη. Οι κόκκοι του καφέ, πριν την διαδικασία του καβουρδίσματος και του αλέσματος, πλένονται με νερό και ειδικά διαλύματα, με μεθόδους που επιτρέπουν την απομάκρυνση της καφεΐνης, ενώ δεν επηρεάζονται παρά ελάχιστα τα θρεπτικά συστατικά του καφέ αλλά ούτε και η γεύση του. Αυτός o Espresso αποτελείται 100% από εκλεκτούς καφέδες από ορεινά μέρη όπου ψήνονται προσεκτικά σύμφωνα με την παράδοση του ιταλικού Espresso.Ο τελικός καφές συσκευάζεται άμεσα νωπός. Η καλλιέργεια και η επεξεργασία αυτού του καφέ γίνεται σε όλα τα στάδια με τις αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές της βιολογικής γεωργίας. Οι Mount Hagen καφέδες καλλιεργούνται και συγκομίζονται υπό βιολογικές συνθήκες.