Παρά το μικρό τους μέγεθος, οι σπόροι chia αποτελούν μία υπερτροφή. Πλούσια σε φυτικές ίνες, με περιεκτικότητα έως και 40%, αποτελούν μία από τις καλύτερες πηγές αυτού του βασικού θρεπτικού συστατικού παγκοσμίως. Οι φυτικές ίνες βοηθούν την πέψη, προάγουν την υγεία του εντέρου και συμβάλλουν στην αίσθηση πληρότητας, βοηθώντας στην απώλεια βάρους περιορίζοντας την πείνα.
Τόσο οι λευκοί όσο και οι μαύροι σπόροι chia έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, προσφέροντας πρόσθετα οφέλη για τον κορεσμό και τη συνολική διατροφή. Επιπλέον, διαθέτουν σημαντικές ποσότητες ασβεστίου, σιδήρου, χαλκού, μαγγανίου και φωσφόρου. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν πιθανά οφέλη στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, καθιστώντας τους σπόρους chia πολύτιμη προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή.

ΠΟΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΜΕΤΑΞΥ ΛΕΥΚΩΝ ΚΑΙ ΜΑΥΡΩΝ ΣΠΟΡΩΝ CHIA;
Η κύρια διάκριση μεταξύ λευκών και μαύρων σπόρων chia έγκειται στο χρώμα τους. Ενώ παρουσιάζουν σχεδόν πανομοιότυπες διατροφικές συνθέσεις o λευκός σπόρος Chia είναι η πλουσιότερη πηγή ωμέγα-3 (εύρος 60% άλφα-λινολενικού οξέος ALA στο έλαιό του), με επιπλέον μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες σε σχέση με τον παραδοσιακό μαύρο σπόρο.

Διατροφική Αξία: Ενέργεια: 1849kJ/449,5kcal – Λιπαρά: 31,5g εκ των οποίων κορεσμένα: 3,3g – Υδατάνθρακες: 2,3g εκ των οποίων σάκχαρα: <1,0g – Φ. ίνες: 34,5g – Πρωτεΐνες: 22,6g – Αλάτι: <0,001g

Συστατικά: λευκοί σπόροι chia