Το κουκουνάρι αποτελεί έναν μικροσκοπικό σπόρο που προέρχεται από το θυλυκό κουκουνάρι ενός πευκόδεντρου. Το κουκουνάρι ως καρπός έχει συνήθως σχήμα σταγόνας με μπεζ χρώμα, ενώ η υφή του είναι σχετικά μαλακή και βουτυρώδης. Η γεύση τους είναι γλυκιά.το κουκουνάρι είναι ένας καρπός χαμηλός σε υδατάνθρακες και ταυτόχρονα, σχετικά πλούσιος σε φυτικές ίνες. Παράλληλα, όπως οι περισσότεροι καρποί, είναι πλούσιος σε λιπαρά, πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά Επίσης, περιέχει μικρή ποσότητα πρωτεΐνης, .Από μικροθρεπτικά συστατικά, το κουκουνάρι είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ.Το κουκουνάρι είναι σχετικά ευπαθές, γι’αυτό και συντηρείται στο ψυγείο σε αεροστεγές σκεύος μέχρι 6 μήνες το πολύ. Εκτός ψυγείου συστήνεται να καταναλώνεται εντός 2 μηνών.Η κατανάλωσή του φαίνεται να έχει πολλά οφέλη στην υγεία, συμπεριλαμβανομένου κάποιων μορφών καρκίνου.

Διατροφική Αξία: Ενέργεια:
2826 kJ / 673 kcal
Λιπαρά:
68.4g
Kορεσμένα:
4.9g
Υδατάνθρακες:
9.4g
Εδώδιμες Ίνες:
3.7g
Πρωτεΐνες:
13.7g
Αλάτι:
0.005

Συστατικά: ουκουναρόσπορος Προϊόν βιολογικής γεωργίας