Το δίκοκκο σιτάρι ή ζέας αποτελεί έναν πολύτιμο διατροφικό θησαυρό για εμάς!ίναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά που είναι γνωστά στον άνθρωπο, καθώς αποτελεί ένα από τα πρώτα σιτηρά που καλλιεργήθηκαν. Aποτελεί πηγή ενεργειας,το δίκοκκο σιτάρι αποτελεί εξαιρετική πηγή υδατανθράκων {στα 100γρ προιόντος τα 60γρ είναι υδατάνθρακες}περιέχει λιπαρά 2γρ, Πρωτεΐνες 13γρ καθώς και φυτικές ίνες .7 Παράλληλα, συμβάλλει στην απελευθέρωση της ενέργειας από τα τρόφιμα και στην καλύτερη «διαχείριση» των θερμίδων από το σώμα, λόγω της βιταμίνης Β1 που περιέχει. είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, Περιέχει μαγνήσιο, φώσφορο και χαλκό.Η ζέα έχει λιγότερα κορεσμένα λίπη αλλά περισσότερες φυτικές ίνες και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα σε σχέση με το σιτάρι.Έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε γλουτένη από το σιτάρι, παρόλα αυτά όμως δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη).Διάφορες θαυματουργές ιδιότητες που έχουν δοθεί στη ζέα όπως πρόληψη καρδιαγγειακών, καρκίνου, απώλεια βάρους, καταπολέμηση χρόνιων φλεγμονών

Διατροφική Αξία:
Ενέργεια:
1397 kJ / 334 kcal
Λιπαρά:
2.7g
Kορεσμένα:
0.1g
Υδατάνθρακες:
63.3g
Σάκχαρα:
1.7g
Εδώδιμες Ίνες:
6.7g
Πρωτεΐνες:
10.8g
Αλάτι:
0.025g

Συστατικά:
ολόκληρος αποξηραμένος σπόρος ζέας