Αν και έχει φυτική προέλευση είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και περιέχει όλα τα βασικά αμινοξέα που δεν μπορεί να συνθέσει ο ανθρώπινος οργανισμός, αυτό σημαίνει πως η πρωτεΐνης της είναι ισάξια της ζωικής. σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο.Αποτελεί επίσης καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων.
Το σπουδαιότερο διατροφικό χαρακτηριστικό της σόγιας είναι η περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικά .περιέχει μόνο φυτικά λιπαρά, δεν περιέχει χοληστερόλη και ζωικά λίπη.

Διατροφική Αξία: νέργεια:
1461 kJ / 348 kcal
Λιπαρά:
7.3g
Kορεσμένα:
1.0g
Υδατάνθρακες:
15.4g
Σάκχαρα:
10.0g
Εδώδιμες Ίνες:
20.7g
Πρωτεΐνες:
44.6g
Αλάτι:
0.02g

Συστατικά: κεμπαπ Σογιας, προιον βιολογικης γεωργίας