Προέρχεται και αυτό από το κακτοειδές φυτό αγαύη. Η αγαύη είναι ένα αιωνόβιο φυτό που το συναντάμε στις ζεστές και άνυδρες περιοχές του Μεξικού και των νοτιοδυτικών Ηνωμένων Πολιτειών. Από την αγαύη παίρνουμε και το νέκταρ της, γνωστό ως σιρόπι αγαύης, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως ως γλυκαντικό είναι αφιλτράριστο και περιέχει περισσότερα πολύτιμα μέταλλα (όπως: Ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, σε χαμηλά επίπεδα ψευδάργυρο αλλά και νερό).Το σιρόπι αγαύης σε αντίθεση με την ζάχαρη περιέχει κυρίως φρουκτόζη (σε ποσοστό 56%) και πολύ λιγότερη γλυκόζη από αυτή. Αυτό καθιστά το σιρόπι ένα γλυκαντικό με πολύ χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη σε σχέση με την κοινή ζάχαρη. Με άλλα λόγια η αντικατάσταση της ζάχαρης με σιρόπι αγαύης έχει ως αποτέλεσμα την μικρότερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και επομένως την καλύτερη διαχείριση και ρύθμιση της γλυκόζης αίματος σε διαβητικούς ασθενείς.Το σιρόπι αγαύης είναι περίπου 1,4 με 1,6 φορές πιο γλυκό σε σχέση με την ζάχαρη και μπορεί να βοηθήσει στη μικρότερη πρόσληψη θερμίδων και στη διαχείριση του βάρους
Έχει ισχυρότερη γεύση, μοιάζει με σιρόπι σφενδάμου με ελαφρύ άρωμα βανίλιας. ο σιρόπι αποτελεί καλή πηγή βιταμίνης C και βιταμινών του συμπλέγματος Β (Β1,Β2,Β3,Β6) φυλλικό οξύ, Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τροφές και ροφήματα. Είναι ιδανικό για τηγανίτες, παγωτά, πρωινά και γιαούρτια.

Διατροφική Αξία: Ενέργεια:
1294 kJ / 285 kcal
Λιπαρά:
0.0g
Kορεσμένα:
0.0g
Υδατάνθρακες:
75.0g
Σάκχαρα:
75.0g
Πρωτεΐνες:
0.0g
Αλάτι:
0.0g

Συστατικά: raw σιρόπι Αγαύης