Tο σιρόπι χουρμά, γνωστό και ως μέλι χουρμά ή σιλάν, είναι ένα γλυκαντικό που παρασκευάζεται από χουρμάδες που έχουν μαγειρευτεί δημιουργώντας ένα παχύρευστο, σκούρο σιρόπι. Είναι ένα φυσικό γλυκαντικό και μια δημοφιλής εναλλακτική λύση στην επεξεργασμένη ζάχαρη, το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου.
Ο γλυκαιμικός δείκτης του σιροπιού χουρμάς μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη μάρκα και τη διαδικασία παρασκευής. Γενικά, το σιρόπι χουρμά έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, που κυμαίνεται από 68 έως 103. Ως τρόφιμο με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, το σιρόπι χουρμά μπορεί να προκαλέσει ταχεία άνοδο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, γι αυτό η χρήση του να είναι περιορίσμένη σε 1 κ.γλυκού σε ιδιατερες περιπτώσεις, όπως η παρασκευή συνταγών, όπου θέλουμε να αποφύγουμε τη κοινή ζάχαρη. δεν ενδείκνυται για άτομα με διαβήτη ή αντίσταση στην ινσουλίνη.
Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, το σιρόπι χουρμά είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών και μετάλλων όπως κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Περιέχει επίσης φυσικά σάκχαρα και υδατάνθρακες, επομένως θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Διατροφική Αξία: Ενέργεια:
1150 kJ / 271 kcal
Λιπαρά:
0,1g
Kορεσμένα:
<0,1g
Υδατάνθρακες:
66g
Σάκχαρα:
63g
Εδώδιμες Ίνες:
0,1g
Πρωτεΐνες:
1,4g
Αλάτι:
0,2g

Συστατικά: Χουρμάδες