Το σιτάρι ή στάρι ή σίτος (Triticum spp), είναι ένα φυτό που καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Είναι το δεύτερο παγκοσμίως σε συγκομιδή δημητριακό, μετά τον αραβόσιτο, με τρίτο το ρύζι. Ο καρπός του σίτου είναι μια βασική τροφή, που χρησιμοποιείται στην παρασκευή αλευριού, ζωοτροφών και ως πρώτη ύλη στην παρασκευή αλκοολούχων ποτών και καυσίμων. Ο φλοιός του μπορεί να αποσπαστεί από τον καρπό και να αλεστεί, δίνοντας το λεγόμενο πίτουρο. Ο σίτος καλλιεργείται επίσης για τη βοσκή των ζώων, καθώς και για το άχυρο, τον κορμό του φυτού, που χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή ή υλικό κατασκευών. Το σιτάρι, όπως και τα άλλα δημητριακά, η βρώμη, η σίκαλη, το κριθάρι, περιέχουν μία πρωτεΐνη, τη γλουτένη, στην οποία πολλοί άνθρωποι είναι δυσανεκτικοί (αλλεργικοί κατά κάποιο τρόπο), εκδηλώνοντας τη λεγόμενη κοιλιοκάκη, ένα είδος εντεροπάθειας.

Διατηρείται σε μέρος δροσερό & ξηρό.

Μπορεί να περιέχει ίχνη από δημητριακά που περιέχουν γλουτένη,άλλους ξηρούς καρπούς με κέλυφος,αραχίδες,σόγια,σουσάμι.

Διατροφική Αξία: Ενέργεια 1370kJ/324kcal
Λιπαρά 1,8 g
Εκ των οποίων κορεσμένα 0,30 g
Υδατάνθρακες 59,5 g
Εκ των οποίων σάκχαρα 2,56 g
Φυτικές ίνες 13,3 g
Πρωτεΐνες 10,9 g
Αλάτι 0,020 g

Συστατικά: σιτάρι