Το σιτάρι είναι το κυρίαρχο δημητριακό που υπάρχει εδώ και αιώνες στην διατροφή του Έλληνα. Το σιτάρι είναι το πιο διαδεδομένο δημητριακό στην Ευρώπη καλύπτοντας πολλές εκτάσεις καλλιεργήσιμης γης, ενώ έχει τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε σελήνιο που είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό στοιχείο. Το σιτάρι επίσης είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α (βοηθά στην σύνθεση των πρωτεϊνών, ενισχύει την οστική μάζα και γενικότερα διατηρεί τα κύτταρα του σώματος νέα και υγιή), σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (είναι υπεύθυνες για την υγεία των μυών και την καλή λειτουργία του μυϊκού συστήματος) και σε βιταμίνη Ε.

Διατροφική Αξία: Ενέργεια: 1370kJ/324kcal – Λιπαρά: 1,8g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,3g – Υδατάνθρακες: 59,5g εκ των οποίων σάκχαρα: 2,56 g – Φ. Ίνες: 13,3g – Πρωτεΐνες: 10,9g – Αλάτι: 0,02g

Συστατικά: σιτάρι