Oι Aσιάτες την αποκαλούσαν ζιντεμέλ, οι Δυτικοί την ονομάζουν τζίντζερ (ginger) και οι Έλληνες τη λέμε πιπερόριζα. Πρόκειται για ένα σπάνιο δώρο της Aνατολής που προέρχεται από το ποώδες, πολυετές φυτό Zingiber. Αγαπημένο και απαραί-τητο συστατικό της ινδικής, ιαπωνικής και κινεζικής κουζίνας με μεγάλη θρεπτική αξία, ταιριάζει ιδανικά με πράσινες σαλάτες με dressing λεμονιού, με κοτόπουλο, στα μπιφτέκια αλλά και στη ζαχαροπλαστική.

Διατροφική Αξία: Ενέργεια:
1272 kJ / 304 kcal
Λιπαρά:
3,3g
Kορεσμένα:
1g
Υδατάνθρακες:
60g
Σάκχαρα:
59,4g
Εδώδιμες Ίνες:
5,9g
Πρωτεΐνες:
7,4g
Αλάτι:
0,086g

Συστατικά: τζίντζερ