Το αλεύρι καρύδας παρασκευάζεται εξίσου από τη σάρκα της, αφού αλεστεί και μετατραπεί σε μορφή σκόνης. Έχει μία διακριτική, γλυκιά γεύση και ωραίο άρωμα που προσδίδει μία ξεχωριστή νότα τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές συνταγές.
Δεν περιέχει γλουτένη, γεγονός που το καθιστά ιδανική επιλογή για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή παρουσιάζουν ευαισθησία στη γλουτένη. Σημαντικό πλεονέκτημά του, είναι η μικρή περιεκτικότητά του σε υδατάνθρακες.
Αυτομάτως, συγκαταλέγεται λοιπόν στην κατηγορία των προϊόντων για απώλεια βάρους αλλά και για άτομα που νοσούν από σακχαρώδη διαβήτη. Ακόμη, περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες, διευκολύνουν τη διαδικασία της πέψης, ρυθμίζουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και μειώνουν την κακή χοληστερόλη.Ταυτόχρονα, επιταχύνουν το αίσθημα του κορεσμού, παρατείνοντας το χρονικό διάστημα που νιώθουμε χορτάτοι.

Διατροφική Αξία: Ενέργεια:
1607 kJ / 387 kcal
Λιπαρά:
17,1g
Kορεσμένα:
16,2g
Υδατάνθρακες:
25,5g
Σάκχαρα:
23,3g
Εδώδιμες Ίνες:
29,5g
Πρωτεΐνες:
18g
Αλάτι:
0,0001g

Συστατικά: 100% βιολογικη καρύδα, προιον βιολογικης γεωργίας