Η βιολογική σκόνη yakon ένα ένα φυσικό γλυκαντικό που προέρχεται από το φυτό Γιακόν, ένα είδος αιωνόβιας μαργαρίτας. Παραδοσιακά καλλιεργείται στις βόρειες και κεντρικές Άνδεις από την Κολομβία στη βόρεια Αργεντινή για την τραγανή, γλυκιά γεύση της ρίζας της.

Τα φύλλα του γιακόν περιέχουν ποσότητες πρωτοκατεχουϊκών, χλωρογενικών, καφεϊκών και φερουλικών οξέων, τα οποία δίνουν στα αφεψήματα που παρασκευάζονται από τα φύλλα του προβιοτικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Μία ακόμα ιδιότητα του Γιακόν, είναι ότι έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη GI μεταξύ 0 – 5, που σημαίνει πως δεν αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, κάτι που το καθιστά κατάλληλο για διαβητικούς.

Το Yacon της Green Bay προέρχεται από βιολογικές καλλιέργειες και έχει μεταποιηθεί σε σκόνη, για μεγαλύτερη ευκολία στη χρήση.

Πλεονεκτήματα του γλυκαντικού Yacon:

Φυσικό γλυκαντικό.
100% Βιολογικό.
Προβιοτικό.
Χαμηλό GI.
Περιέχει φυτικές ίνες.
Περιέχει ασβέστιο & μαγνήσιο.

Διατροφική Αξία: ενέργεια 1153kJ/371kcal, λιπαρά 0.2g, εκ των οποίων κορεσμένα 0g, υδατάνθρακες 89g, εκ των οποίων σάκχαρα 19g, εδώδιμες (φυτικές) ίνες 48g, πρωτεϊνη 2g, αλάτι 0.1g.

Συστατικά: 100% Βιολογικό yacon.