Το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο γνωστά λαχανικά της οικογενείας των σταυρανθών λαχανικών, μαζί με το λάχανο, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών και αποτελεί ένα από τα πιο εκτενώς μελετημένα λαχανικά λόγω της ισχυρότατης αντιοξειδωτικής και αντικαρκινικής του δράσης. Το ιταλικό αυτό λαχανικό είναι πλούσιο σε καροτενοειδή, ινδόλη-3-καρβινόλη, σουλφοραφάνη, καμφερόλη, κουερσετίνη, Σίδηρο, Βιταμίνη C, Βιταμίνη Κ1, Βιταμίνη Ε, Φολικό οξύ, προσφέροντας ανεκτίμητα οφέλη στον οργανισμό και καθιστώντας το ένα λαχανικό «ασπίδα» για την υγεία. Στο παρόν άρθρο αναλύουμε τη διατροφική αξία του Μπρόκολου, τις ιδιότητες και τα οφέλη που έχει στην υγεία μας καθώς και τρόπους κατανάλωσής του για μέγιστη προστασία. Εχει . Αντικαρκινική δράση, Παρέχει Προστασία έναντι του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού, συμβάλει στη καλή Καρδιακή Λειτουργία, προστατεύει απο το Διαβήτη, Μελέτες μας δείχνουν πως το μπρόκολο φαίνεται να ανήκει στην κατηγορία των τροφίμων που συντελούν στην βελτίωση των συμπτωμάτων του αυτισμού αλλά και της σχιζοφρένιας. . Πλούσιο σε Βιταμίνη C, Πλούσιο σε Φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, Σελήνιο καθως εμπεριέχει επίσης μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών.Ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος για το μπρόκολο είναι το μαγείρεμα στον ατμό για 1-3 λεπτά

Διατροφική Αξία:
Ενέργεια 34kcal
Λιπαρά 0.4g
– Κορεσμένα 0g
– Πολυακόρεστα 0g
– Μονοακόρεστα 0g
Νάτριο 36mg
Κάλιο 303mg
Υδατάνθρακες 7g
– Φυτικές Ίνες 2.6g
– Σάκχαρα 1.7g Πρωτείνη 2.8g

Συστατικά: ΜΠΡΌΚΟΛΟ, ΠΡΟΙΌΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΉς ΓΕΩΡΓΊΑΣ